Kochsendung Woche 31 2020
Schweinsmedaillons auf Pfeffersoße

Rezept für 4 Personen

1 Schweinsfilet
Olivenöl zum Anbraten
Salz

Für die Soße:

2 El schwarzer Pfefferkörne
100 g Champignon
½ Zwiebel
1,4 l Bratensaft
¼ l Sahne
2 cl Whiskey oder Cognac
I El Maizena zum Binden

Beilage:
Broccoli Röschen

Blanchierte Erdäpfel in Zwiebel und Knoblauch