Kochsendung Woche 02 2018-01-09 Koch: Elisabeth Schnegg

Flammkuchen

Für den Teig:

½ kg Mehl
½ Würfel Germ
1 Prise Salz
Honig fürs Dampfl

Für den Belag:

Sauerrahm
Lauch
Zwiebel
Apfel
Kürbis
Sellerie
Speck
Käse
Rosmarien
Kräutersalz

Nachspeise

¼ kg Topfen
1 Becher Joghurt
Trockenfrüchte und Nüsse
Zucker, Vanillezucker
1 Schuss Rum oder Fruchtschnaps