Rezept: Schafskäsenrerrine	

Koch: Werner Grafoner	

Ort: Trofana Tyrol	

für 4 Personen 

400g Tschungga 
150g Schafsfrischkäse 
50g Kräuter ( Basilikum, Kerbel, Thymian, Majoran, Petersilie) 
3dl Bergbauernrahm 
2cl Zwetschgeler 
8El Gelatine 
Saft einer halben Zitrone 
Kräutersalz 
Pfeffer