Rezept: Schweinsfilet	

Koch: Erna Hechenberger	

Ort: Imst	

Rezept für 4 Personen: 

1Schweinsfilet ca. 600 g 
Salz, Pfeffer 

Füllung: 

300 g Kürbiskerne 
125 g Frischkäse 
Petersilie 
2 El Kernöl 

Sauce: 

100 g Butter zum Anbraten 
½ l Rindsuppe 
125 g Creme Fraiche 
Salz, Pfeffer 
Aromat