Rezepte fŸr 4 Personen

Pitztaler Bauernsalat

150 g Bauchspeck
? Zwiebel
4 Eier
4 ErdŠpfel
Essig, …l
Pfeffer Salz
Schnittlauch
Tomatenrose

Zirbensuppe

20 g Mehl
150 g Sellerie
100 g Lauch
? Zwiebel
40 g Butter
1 l Rindsuppe
125 ml Wei§wein
250 ml Sahne
Salz, Pfeffer
2 Scheiben Toastbrot
Pinienkerne
Petersilienblatt